私達が皆様に伝えたい事、それは「食を通じて新たな発見をして頂きたい」という思いです。
食を通じた新たな発見とは、例えば、異国の食べ物に出会った喜び、その食べ物の歴史にふれた喜び、はたまた食通な食べ方を知った時の喜びなど、それは様々な喜びに直結しているものだと私達は考えています。
2005年、シンガポール海南鶏飯は水道橋の地で創業いたしました。シンガポール料理店が都内にもまだほとんど見られなかった当時から現在に至るまで、シンガポール料理を通じて新たな発見をして頂き皆様に喜んで頂きたいという思いは私達の使命と感じております。
海南鶏飯（シンガポールチキンライス）はシンガポールらしさが一皿につまったシンガポールを代表する料理の名前。最高の海南鶏飯を日本の方にもっと知ってほしいという願いを込めて料理名をそのまま店名「シンガポール海南鶏飯」に決めました。
是非、当店にいらして頂き、実際に現地を訪れた様な気分で新しい発見を探してみて下さい。
その発見により皆様の心がちょっとだけハッピーな方向に動き出すことが私達の一番の願いです。
